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D.Perlla coltelli da bistecca

D.Perlla produce set da tavola in acciaio inox pensati per l'uso quotidiano. Qui trovi lame lisce e lame seghettate, con manico sagomato per una presa salda.

Liscio o seghettato

Quale lama D.Perlla porta a tavola

Il set da 6 pezzi monta lama liscia, che scorre sulla carne senza strappare quando il filo è curato. Richiede un passaggio regolare sull'affilatore. Il set da 9 pezzi monta lame seghettate in blocco acrilico, che aggrediscono croste e cotture ben rosolate anche senza manutenzione frequente. Chi cerca un taglio pulito sul filetto e già affila in casa sceglie il primo. Chi vuole apparecchiare e tagliare senza pensare all'affilatura sceglie il secondo.

Lama liscia o seghettata per la bistecca?

La liscia taglia in modo netto e si riaffila. La seghettata mantiene l'aggressività più a lungo senza affilatura.

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