Zwilling J.A.Henckels produce a Solingen dal 1731 coltelli forgiati e strumenti in acciaio per cucina e tavola. Il filo nasce da tempra a ghiaccio FRIODUR e forgiatura da un pezzo unico. Da noi trovi le famiglie che servono ogni giorno in cucina.
Le famiglie in vendita
I coltelli Four Star portano lama forgiata da 8 a 20 cm con impugnatura stampata senza cuciture, che si lava in un gesto. Chi taglia per ore sceglie Professional S, perché il codolo pieno da 26 cm spinge il taglio senza forzare il polso. Twin Pollux e Twin Grip coprono spelucchini e set compatti in inox per la verdura. In cottura Pico da 12 a 16 cm cuoce porzioni singole in acciaio. Twin Choice da 20 a 28 cm regge l'induzione con fondo stabile. Madura Plus usa rivestimento antiaderente per uovo e pesce delicato, dove serve distacco pulito. Fresh & Save cambia il lavoro dopo la cottura, dato che pompa, sacchetti da 10 a 30 pezzi e contenitori in vetro tolgono aria e allungano la freschezza. A tavola i servizi Senses, King e Roseland da 30 a 68 pezzi in 18/10 vestono da 6 a 12 coperti. Per tenere l'ordine, ceppi in bambù e affilatori in ceramica riportano il filo tra una sessione e l'altra.
Uno chef Four Star da 20 cm copre trito e taglio principale. Uno spelucchino da 8 a 10 cm rifinisce verdura e frutta.
No. Servono sacchetti e contenitori Fresh & Save, che hanno valvola per la pompa. I sacchetti si riusano dopo il lavaggio.
Sì. Il fondo in acciaio indicato per induzione scalda su quel piano. Verifica il diametro rispetto alla zona di cottura.
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