Shotoh giapponese Miyabi 5000 FCD da 9 cm in acciaio damasco. Preciso per sbucciare, pulire e rifinire frutta e verdura.
Categorie : Coltelli
SKU : COL-COL-469
Nucleo duro affilato a mano Honbazuke e 49 strati di damasco: entra in punta senza spaccare la polpa. Lo porti a casa a 86,13 EUR invece di 145 EUR.
Lama corta da 9 cm per sbucciare mele, tornire verdure, pulire gamberi piccoli e incidere con controllo. Manico a D in pakkawood per presa salda anche nei gesti minuti.
Acciaio intorno a 61 HRC, fabbricato a Seki. Taglio molto fine e durevole, da usare su taglieri in legno o plastica e senza torsioni.
Ripresa con pietra a grana fine, angolo stretto giapponese. Lavaggio a mano, asciugatura subito e custodia separata.
No, la lama dura e sottile teme torsioni e ghiaccio: usalo solo su frutta e verdura fresche.
Il manico a D è sagomato per destri; per i mancini la presa risulta meno piena.
lama damasco 49 strati affilata Honbazuke
durezza 61 HRC per filo fine e durevole
manico a D in pakkawood dalla presa precisa
lama 9 cm per sbucciare e rifinire
Tipo: shotoh giapponese
Linea: 5000 FCD
Manico: forma D in legno pakka
Durezza: circa 61 HRC
Modello: 34680-091-0
Origine: Seki (Giappone)
Lunghezza lama: 9 cm
Materiale lama: acciaio damasco 49 strati
Venditore: Coltelli Bosco
Leggero in mano, preciso per le verdure.
Piccolino ma taglia benissimo, bello poi.
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