Coltello Sujihiki Miyabi 6000 MCT da 24 cm, codice 34078-241. Lama lunga giapponese per sfilettare e affettare carne e pesce.
Categorie : Coltelli
SKU : COL-COL-314
La lama da 24 cm del Miyabi 6000 MCT Sujihiki taglia in un solo passaggio fette sottili e regolari. Il nucleo in acciaio MC63 resta affilato a lungo e il profilo stretto segue lische e nervi. Il prezzo scende rispetto ai 240,14 € di listino.
Arrosto affettato al momento, carpaccio, sashimi e filetti di branzino o salmone. Chi prepara tataki e roast-beef trova la lunghezza giusta per non seghettare.
Nucleo MC63 rivestito, molatura simmetrica con finitura Honbazuke. Taglia di punta e scorre senza strappare, ma chiede un tagliere in legno o plastica morbida.
Lava a mano e asciuga subito. Affila su pietra ad acqua a grana fine e riponi con coprilama o barra magnetica per proteggere il filo.
No, la lama sottile teme urti duri. Per ossa e surgelati usa un coltello più pesante.
lama 24 cm per fette in un taglio
nucleo MC63 che tiene il filo
profilo stretto per lische e nervi
molatura Honbazuke simmetrica
Tipo: Sujihiki / sfilettare
Linea: 6000 MCT
Codice: 34078-241
Anima lama: acciaio MC63
Lunghezza lama: 24 cm
Venditore: Coltelli Bosco
Leggero e ben bilanciato, un piacere usarlo.
Davvero bello e affilatissimo, sono contentissimo.
Fa fette precise senza sforzo, promosso.
Affetta che è una meraviglia, taglio pulitissimo.
Lama lunga comoda, per il pesce perfetta.
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