Miyabi 6000 MCT 34074-181 Santoku 18 cm Tsuchime

Profilo largo, filo sottile, cibo che non si incolla: così lavora un Santoku vero. Questa Miyabi 6000 MCT da 18 cm affetta verdure in fogli regolari, trita erbe senza schiacciarle e porziona pesce e carne disossata. Pagate in pagina molto meno dei 203 € di listino.

Tagli giapponesi di ogni giorno

Julienne, brunoise, fette di sashimi casalingo e triti fini. La martellatura Tsuchime crea sacche d’aria che staccano le fette dalla lama.

Taglia da 18 cm: a chi calza

Misura piena per mani medie e grandi e taglieri larghi. Se cucinate per una-due persone o avete poco spazio, valutate una lama più corta; altrimenti i 18 cm danno resa e velocità.

Anima MC63 e manico Pakka Wood

Nucleo duro MC63 rivestito su due strati, affilatura simmetrica Honbazuke molto tagliente. Manico scuro in Pakka Wood che bilancia la lama e non teme umidità.

Gestirlo senza scheggiarlo

Solo su legno o plastica morbida, mai su ossa, congelati o noccioli. Lavate a mano, asciugate subito e custodite con coprilama o barra magnetica.