Zwilling Twin Classic 40915-140 casseruola 14 cm 1 L induzione

Il formato da 14 cm e 1,0 L della Twin Classic risolve le dosi piccole: scalda in fretta, versa con precisione, occupa un solo fuoco. Rispetto al listino da 63,44€ la risparmi qui a 42,48€.

Quando usarla in cucina

Salse, burro chiarificato, uovo sodo, latte caldo, minestrine per uno. Il diametro stretto limita l'evaporazione, la scala graduata interna dosa acqua e latte senza bilancia.

Diametro, fornelli e cosa controllare

Va su gas, vetroceramica e induzione grazie al fondo Sigma Classic a tre strati. Misura il tuo fornello piccolo: sotto i 14 cm sprechi calore sui lati, sopra li sfrutti pieni. Senza coperchio in dotazione, se cuoci legumi o brodi valuta la misura da 16 o 18 cm.

Acciaio 18/10 e fondo a sandwich

Pareti igieniche che non cedono sapori, fondo che trattiene e ridistribuisce il calore. In uso quotidiano significa latte che attacca meno e salse che sobbollono regolari a fiamma bassa.

Come usarla e lavarla

Scalda prima a fuoco medio, poi abbassa. Per il latte resta vicino al bollore e gira con cucchiaio in legno. In lavastoviglie va bene, a mano con spugna morbida resta lucida più a lungo.