Zwilling Milano padella 28 cm con coperchio ceramica

La Milano da 28 cm con coperchio in vetro nasce per cuocere e coprire con la stessa pentola. La paghi 83,32 € invece di 137,49 €, con corpo nero made in Italy, manico più aiutomaniglia e vetro per controllare senza alzare.

Per quali piatti la sfrutti davvero

Dà il meglio con frittate alte, cosce di pollo con pelle, verdure stufate e ragù da 3-4 persone. Il coperchio trattiene vapore e schizzi, così la carne resta morbida e il piano resta pulito.

Ingombro e fornelli adatti

Misura circa 53 x 29 x 10 cm con manici e coperchio. Gira su gas, vetroceramica, elettrico e induzione e va in forno fino a 230 °C senza coperchio in plastica a rischio: il vetro regge, ma toglilo sopra i limiti indicati se forzi le temperature. Controlla di avere un fornello da 22-26 cm per sfruttare tutto il fondo.

Come si comporta la ceramica nera

Il Ceraforce Titanium senza PFAS chiede poco grasso e si pulisce con una passata. Scalda a fiamma media e aggiungi l’olio solo a padella calda. Gli utensili morbidi evitano microsegni che col tempo riducono lo scivolamento.

Pulizia dopo il sugo

Sgrassa con acqua calda appena si intiepidisce. Ammessa in lavastoviglie, lavata a mano mantiene il nero profondo. Asciuga il bordo del vetro per evitare aloni di calcare.