Padella professionale Zwilling Ballarini 1500 da 32 cm in rame con interno stagnato a mano. Per cuocere e servire a tavola.
Categorie : Pentole e padelle
SKU : COL-PEN-873
La Zwilling BLL678P32 da 32 cm cuoce nel rame puro e arriva a tavola senza travaso. Lo sconto da 169,90 € a 94,61 € abbassa molto il costo del rame stagnato a mano.
Risotti, sauté delicati e salse che chiedono controllo immediato della fiamma. Il fondo costante evita punti caldi e lo stagno interno offre una base liscia a contatto con il cibo.
Il rame conduce in fretta e va usato a calore dolce o medio. Il tubolare in ottone resta maneggevole ma scotta: serve presina piena. Non prevede antiaderente, quindi i grassi vanno dosati.
Lavaggio a mano con acqua calda e spugna morbida, asciugatura completa. Pagliette e lame rovinano lo stagno applicato a mano.
Meglio legno o nylon. Il metallo segna lo stagno interno e ne accorcia la vita.
Rame puro per risposta immediata alla fiamma
Interno in stagno steso a mano liscio sul cibo
Manico in ottone da uso professionale
Uso: cottura e servizio a tavola
Linea: 1500 Professionale
Codice: BLL678P32
Manico: tubolare in ottone, 1 manico
Interno: stagno applicato a mano
Diametro: 32 cm
Materiale esterno: rame
Venditore: Coltelli Bosco
Bella da portare in tavola, ci si cucina volentieri.
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