Zwilling Spirit casseruola acciaio 2,8 L induzione

Zwilling Spirit da 2,8 L nasce per sughi, riso, verdure e porzioni per due o tre persone. La struttura a 3 strati diffonde il calore su fondo e pareti, così serve meno fiamma e il bollore resta regolare. Il prezzo di confronto scende a 81,90 EUR, con risparmio diretto su questa misura.

Quando usarla in cucina

La misura contiene 2,8 L e cuoce senza schizzi con il coperchio in vetro temperato. Il bordo svasato versa brodo e sughi senza colare sul piano. Va in forno fino a 260 °C, coperchio in vetro fino a 204 °C, quindi gratina e tiene in caldo senza cambiare pentola.

Compatibilità e cosa controllare

Va su gas, induzione, vetroceramica, alogeno ed elettrico. Prima dell’acquisto misura il fornello: il fondo deve appoggiare pieno. I manici ad anello restano manovrabili con i guanti da forno, ma occupano più spazio in pensile.

Acciaio a 3 strati, cosa comporta

Nucleo in alluminio spesso 3 mm tra due strati di inox. Scalda rapido e limita i punti caldi che attaccano riso e latte. L’inox interno non rilascia sapori e si lava in lavastoviglie.

Uso e manutenzione semplice

Scalda a fuoco medio, aggiungi i grassi a pentola calda, poi abbassa. Per il fondo, acqua calda e spugna morbida bastano; evita pagliette dure sul vetro.