Zwilling Pro 65127-280-0 Padella 28 cm con Coperchio Inox

La Zwilling Pro 65127-280-0 da 28 cm risolve le cotture di tutti i giorni senza antiaderente: rosola, sfuma e passa in forno con lo stesso recipiente. Il prezzo in offerta la rende una scelta concreta per chi cerca acciaio pieno da usare spesso.

Per cosa la usi in cucina

Carne da scottare, filetti di pesce, verdure saltate, frittate e sughi da ridurre: il fondo Sigma Clad distribuisce il calore fino al bordo e tiene la temperatura. Il bordo versatore largo evita colature con brodi e salse.

Con quali fuochi e forno va

Funziona su gas, elettrico, vetroceramica, alogeno e induzione, e può andare in forno per finire la cottura o tenere in caldo. I due manici laterali aiutano a spostarla piena e a portarla in tavola.

Cosa significa l’acciaio 18/10 nell’uso vero

Non rilascia sapori, non teme utensili in metallo come i rivestimenti e regge la lavastoviglie. Si macchia meno se la scaldi gradualmente e asciughi subito dopo il lavaggio.

Come usarla e lavarla

Preriscalda a fiamma media, aggiungi olio e poi gli alimenti; per staccare il fondo deglassare con acqua o vino. Il coperchio in vetro serve per cuocere coperto e controllare senza sollevare.