Zwilling Pro casseruola 20 cm acciaio 65122-200

La Zwilling Pro 65122-200 da 20 cm ha pareti alte e fondo stabile per brasati che chiedono calore costante. L’acciaio 18/10 non altera i sapori e regge l’uso quotidiano. Il listino di 124,91 € qui scende parecchio.

Per quali cotture sceglierla

Stufato di manzo, ragù, zuppa d’orzo e cavolo brasato restano a sobbollire senza attaccare se la fiamma resta bassa. Il diametro da 20 cm contiene bene 3-4 porzioni.

Cosa controllare prima di comprarla

Misura il fornello: serve un fuoco o una piastra da circa 20 cm per sfruttare tutto il fondo. Verifica che il coperchio che hai in casa abbia lo stesso diametro, perché la pentola è venduta senza.

Come si comporta l’acciaio

Si scalda con calma e poi tiene la temperatura, quindi rosola prima la carne e poi abbassa. Va su gas, vetroceramica e induzione e passa in lavastoviglie.