Zwilling Madura Plus wok 28 cm nero ceramica titanio

Il Madura Plus in formato wok da 28 cm tiene alte le pareti per saltare senza far cadere nulla e concentra il calore sul fondo per sigillare in fretta. Lo paghi meno rispetto al prezzo di confronto nella versione nera.

Quando scegliere il wok al posto della padella

Riso saltato, noodles, straccetti e verdure croccanti vengono meglio qui che in una padella bassa, perché mescoli in verticale. Il fondo largo rosola, le pareti mantengono caldo senza bruciare.

Spazio sui fuochi e manico da verificare

Da 28 cm serve un fornello grande e cappa libera sopra per manovrare. Il manico resta fresco nella presa durante il salto; valuta ingombro in pensile per la forma svasata.

Struttura italiana e fondo ceramico nella routine

Realizzato in Italia con nucleo solido in alluminio, trasmette calore rapido dal centro ai bordi. La ceramica con primer duro al titanio, senza PFAS e PFOA, sostiene salti quotidiani e si pulisce con spugna morbida.

Utilizzo pratico sul fuoco

Preriscalda due minuti a fiamma media, aggiungi poco olio e ingredienti asciutti per sfrigolare subito. Il bordo versatore aiuta a scolare salse senza ungere l’esterno.