Zwilling Pure coltello carne 20 cm acciaio forgiato nero

Per i pezzi grandi serve corsa lunga: il Pure da 20 cm affetta fette intere di arrosto e tacchino con poche passate. Stessa forgiatura Sigmaforge del 16 cm, con 4 cm di lama in più. Da 79,95 EUR passa a 57,22 EUR, con 22,73 EUR di margine a tuo favore.

Quando scegliere il 20 cm

Arrosti alti, controfiletti interi, buffet dove porzioni davanti agli ospiti. La lama copre la larghezza della fetta senza seghettare avanti e indietro.

Acciaio, equilibrio e uso quotidiano

Lega inox Zwilling temprata Friodur in criogenico: filo pronto che dura, buona resistenza a macchia e flessione. Il peso avanza verso la lama e aiuta il taglio di caduta. Tagliere in legno o plastica, mai vetro o pietra. Custodia o barra magnetica per proteggere il filo.