Maitre unisce il sapere Sanelli alla cucina di casa. Lame in acciaio all’azoto da 11 a 30 cm. Dalla mezzaluna al forchettone, ogni forma ha un uso preciso.
Forme Maitre a confronto
Il trinciante da 16 cm lavora al centro del tagliere. Compatto, trita verdure e taglia carni senz’osso. Il multiuso da 14 cm scende nei tagli piccoli della sera. Il santoku alveolato da 18 cm affetta dritto. Gli alveoli staccano la fetta. L’arrosto da 23 cm porziona dopo la cottura. La mezzaluna da 25 cm trita a due mani sulle erbe. Il forchettone forgiato da 30 cm, con lama da 18 cm, ferma l’arrosto mentre affetti. A tavola c’è il coltello con mezzo dentato da 11 cm, anche in set da 6 pezzi. Taglia bistecca e arrosti nel piatto. Le forbici da cucina da 23 cm aprono confezioni e rifiniscono. L’acciaino da 20 cm ravviva il filo tra un uso e l’altro.
Il trinciante da 16 cm copre gran parte dei tagli. Aggiungi il santoku alveolato da 18 cm se affetti molte verdure e il set da tavola per portare in tavola.
La mezzaluna da 25 cm trita con movimento a bilanciere sul tagliere. Le forbici da 23 cm tagliano erbe, spago e confezioni.
Passa la lama sull'acciaino da 20 cm con angolo costante e poca pressione. Bastano pochi passaggi per lato prima del taglio.
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