MOSFiATA Set Coltelli Damasco 5 Pezzi VG-10 G10

Cinque lame con la stessa anima dura in VG-10 e durezza 61 HRC: passi dal trinciante allo spelucchino senza cambiare mano e tenuta di taglio. Il set costa 80,40 EUR, con 49,59 EUR di risparmio sul prezzo di confronto.

Cinque lame per tutta la preparazione

Chef 20 cm per carne e verdure, pane 20 cm seghettato per croste e dolci, santoku 18 cm per fette precise, utility 13 cm per panini e salumi, frutta 9 cm per sbucciare. Dorso lucidato a specchio da 2,3 mm che scorre senza impuntarsi.

Per chi ha senso il damasco

Per chi cucina spesso e vuole lame che restano affilate più a lungo e si puliscono in fretta. Ogni lama ha venatura damascata diversa. Manico G10 con perno a mosaico, adatto a mani grandi e piccole, destri e mancini.

Materiali e resa sul tagliere

Acciaio VG-10 forgiato a freddo, filo 12-15° lucidato a mano: fette sottili senza strappi su pomodori e arrosti. Cromo e finitura a specchio aiutano contro macchie e ruggine, senza esonerare dall’asciugatura.

Uso e dotazione

Tagliere in legno, lavaggio a mano e acciaino leggero per ravvivare. Nella scatola: 5 coltelli, affilacoltelli e salvadita.