Santoku Zwilling Kramer Meiji da 17,8 cm in acciaio FC61 damascato. Filo Honbazuke levigato a mano per affetti precisi.
Categorie : Meiji Collection
SKU : COL-MEI-560
Nucleo in FC61 temprato a ghiaccio FRIODURx2 rivestito da 100 strati, con motivo damasco a scala disegnato da Bob Kramer. Il forte sconto lo porta vicino a un santoku artigianale da usare ogni giorno, non da vetrina.
Verdure in brunoise, erbe da tritare, pesce da affettare e carne senz’osso. La lama larga da 17,8 cm solleva il trito e tiene le dita lontane dal tagliere.
Costruzione full-tang bilanciata con manico in pakkawood nero a sezione D: segue il palmo e riduce l’affaticamento nelle preparazioni lunghe. Il perno a mosaico, fatto nel laboratorio Kramer, chiude il design.
Taglio spinto o a mezzaluna su legno, mai su vetro o pietra. Lava a mano e asciuga subito, conserva in ceppo o guaina; affila su pietra ad acqua a grana fine quando perde scorrevolezza.
No, il filo sottile da precisione teme ossa, lische dure e surgelati.
Il pakkawood resiste all’uso, ma lavalo a mano e asciugalo subito senza ammollo.
Nucleo FC61 temprato FRIODUR per filo tenace e duraturo
Damasco 100 strati con motivo a scala firmato Kramer
Filo Honbazuke levigato a mano per tagli ultra precisi
Manico D in pakkawood per controllo senza fatica
Tipo: Coltello Santoku
Linea: Kramer Meiji
Manico: Pakkawood nero a D con perno a mosaico
Acciaio: FC61 acciaio al carburo fine, tempra FRIODURx2
Struttura: Nucleo rivestito da 100 strati nichel e inox, motivo damasco
Costruzione: Codolo pieno, bilanciato
Origine lama: Fabbricato in Germania
Lunghezza lama: 17,8 cm
Contenuto confezione: 1 coltello Santoku
Venditore: Coltelli Bosco
Bel peso in mano, preciso nel taglio di tutti i giorni.
Affilatura incredibile, le verdure si tagliano da sole.
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