Zwilling Pro Coltello Cuoco 20 cm Tradizionale

Il 20 cm Pro è il coltello che resta sul tagliere: abbastanza lungo per cavoli e arrosti, equilibrato per il trito fine. La forgiatura di precisione e l'affilatura V-edge danno un taglio netto che dura. Rispetto al prezzo di confronto da 90,19 EUR, qui lo paghi 62,55 EUR.

Il tuttofare tra verdure e arrosti

Trita erbe e cipolle, affetta carne cotta, riduce verdure a cubetti, schiaccia aglio col piatto. La curvatura accompagna il movimento a culla, la punta serve per incisioni fini. Per pane e surgelati servono lame dedicate.

Acciaio temprato a freddo nel lavoro vero

La lama FRIODUR indurita a ghiaccio tiene il filo più a lungo e resiste a macchie e corrosione. Il profilo a V su due livelli morde subito e scorre dritto nella fetta. Forgiato intero, pesa il giusto per far lavorare la lama.

Affilatura e cura del filo

Usa tagliere in legno o plastica, mai vetro o marmo. Richiama il filo con acciarino, riaffila su pietra quando slitta sul pomodoro. Lava a mano, asciuga subito, custodisci con lama protetta.