Mannaia cinese Zwilling Pro 38419-181-0 forgiata in un pezzo, lama da 18 cm. Per verdure, erbe e carni senz’osso in stile asiatico.
Categorie : Coltelli
SKU : COL-COL-623
Lama larga da 18 cm che trita, affetta e trasferisce dal tagliere alla padella. Forgiata in un pezzo con trattamento Friodur, costa 76,68 EUR invece di 120,90 EUR.
Verdure a julienne, cavoli, erbe, aglio e zenzero, più pollame disossato e strisce sottili di carne. La pala larga schiaccia l’aglio e raccoglie il trito. Chi cucina spesso asiatico la usa al posto dello chef.
Acciaio inox forgiato in un pezzo con indurimento a freddo Friodur: filo pronto e tenuta prolungata. Manico sintetico nero con tre rivetti, prolungamento lama a protezione delle dita. Misura vera da lavoro, equilibrio verso la lama.
Impugna il manico e guida la lama con le nocche dell’altra mano. Lava a mano e asciuga subito, conserva in ceppo con fessura larga o con fodero. Acciaino ceramico per ravvivare senza asportare troppo.
No, è una mannaia cinese leggera da verdure e carni senz’osso. Per ossa serve una mannaia pesante da macellaio.
Solo se ha fessure larghe da mannaia. Altrimenti tienila in un fodero o su barra con protezione.
lama cinese 18 cm per trito e affettati veloci
forgiata in un pezzo con trattamento Friodur
manico nero a 3 rivetti con protezione dita
pala larga per schiacciare e trasferire
Tipo: mannaia cinese / Cai Dao
Manico: sintetico nero con 3 rivetti
Modello: 38419-181-0
Costruzione: forgiata in un pezzo
Trattamento: Friodur
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: acciaio inossidabile
Venditore: Coltelli Bosco
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