Coltello da chef HEZHEN da 21 cm in acciaio tedesco DIN1.4116 con fodero in legno. Pensato per tagliare carne, verdure e pesce ogni giorno.
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Categorie : Chef Knives
SKU : COL-CHE-596
La lama da 21 cm in acciaio tedesco DIN1.4116 tiene il filo a 56-58 HRC e resiste alla corrosione nell’uso quotidiano. A 33,45 € invece di 52,99 € porti a casa il formato da chef più versatile con fodero in legno.
Prepara triti di verdure, porzionatura di carne senza osso, filetti di pesce e frutta. Il profilo da chef accompagna il movimento oscillante sul tagliere. Fuori casa segue barbecue e campeggio, sempre nel fodero.
Il codolo intero in redwood con tre rivetti in inox distribuisce il peso tra lama e impugnatura. La curva a S riempie il palmo e riduce gli scivolamenti. Il raccordo arrotondato tra lama e manico protegge le dita durante le sessioni lunghe.
Molibdeno e vanadio rendono il filo stabile e poco incline a scheggiature. L’affilatura a V a 15° per lato taglia pulito sia per destri sia per mancini. Arriva già affilato, pronto al primo taglio.
Lavalo a mano con spugna morbida e asciugalo subito. Riponi la lama nel fodero in legno. Ravviva il filo con acciarino o pietra fine, senza passare su ossa o surgelati duri.
Coltello da chef da 21 cm e fodero in legno, in scatola regalo HEZHEN.
Sì, il filo simmetrico a V lavora uguale per mano destra e sinistra.
No, per ossa e blocchi duri serve un coltello specifico per evitare scheggiature.
Lama da 21 cm che copre trito e affettatura senza cambiare coltello
Durezza 56-58 HRC per filo pronto e ritocchi distanziati
Codolo intero in redwood per presa piena e controllo
Fodero in legno per custodire la lama in cassetto o in borsa
Manico: legno redwood con 3 rivetti in acciaio inox, full tang
Durezza: 56-58 HRC
Contenuto: coltello da chef 21 cm, fodero in legno, confezione regalo
Acciaio lama: tedesco DIN1.4116 ad alto carbonio
Lunghezza lama: 21 cm
Angolo di affilatura: 15° per lato, doppio filo
Venditore: Coltelli Bosco
Affilato e comodo, lo uso tutti i giorni.
Va bene, niente di particolare da dire.
Buon peso, si lavora bene con le verdure.
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