Santoku Hezhen da 14 cm in acciaio 10Cr15CoMoV a 60 HRC, molato a 15° per lato. Taglia verdure, carne e pesce con manico ottagonale in sequoia.
Categorie : Chef Knives
SKU : COL-CHE-395
Lama da 14 cm con anima in 10Cr15CoMoV trattata sottovuoto a 60 ± 2 HRC: tiene il filo a lungo e riaffila senza fatica. Il profilo Santoku largo appoggia il cibo sulla lama e scorre dritto su verdure, triti e filetti. Con lo sconto attuale risparmi 20,23 € rispetto al prezzo di confronto.
Fette sottili di cipolla, dadolata, erbe tritate e pesce in pezzi regolari. Il filo simmetrico a V da 15° per lato lavora bene sia per destri che per mancini.
Costruzione a tre strati: nucleo duro per il tagliente, guance martellate che staccano le fette. La finitura stone wash nera nasconde i segni d'uso e rende la lama meno lucida da mantenere.
Il manico ottagonale in sequoia con ghiera in corno riempie il palmo e gira sicuro nel taglio a dondolo. Lava a mano e asciuga subito, olia il legno ogni tanto; affila su pietra a grana fine seguendo l'angolo esistente.
Sì, il Santoku da 14 cm è il formato più facile per chi passa da uno chef europeo.
Meglio di no: il calore e i detergenti opacizzano filo e manico in legno, lava a mano in un minuto.
Anima 10Cr15CoMoV a 60 HRC per filo duraturo
Filo a 15° per lato adatto a destri e mancini
Manico ottagonale in sequoia facile da guidare
Manico: ottagonale in legno di sequoia con corno di bufalo
Acciaio: 10Cr15CoMoV a tre strati
Durezza: 60 ± 2 HRC
Finitura lama: stone wash nera
Lunghezza lama: 14 cm
Venditore: Coltelli Bosco
Comodo in mano, per ora promosso.
Niente di che, comunque lo uso spesso.
Buon filo, preciso sul tagliere.
Leggero e maneggevole, mi piace usarlo.
Bellissimo e taglia da paura, verdure in un attimo!
Mi diverto proprio a cucinare con questo!
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