Coltello universale damasco da 14 cm con anima 12Cr18MoV a 60 HRC e manico ottagonale giapponese. Scatola in paulownia inclusa.
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Categorie : Chef Knives
SKU : COL-CHE-525
Il 14 cm damasco copre frutta, verdura e piccoli tagli con filo da 15 gradi per lato, affilato pronto. La lama tricolore in rame, ottone e inox nasce da piegature e forgiature vere, non da incisione laser. Rispetto al prezzo confronto, hai un damasco da uso quotidiano con scatola regalo. Manico ottagonale in sicomoro e padauk levigato, stabile per destri e mancini.
Spicchi, sbucciature, erbe e porzioni piccole: la misura da 14 cm gira agile sul tagliere. Chi cerca il 21-22 cm per affettare troverà questo più preciso sui dettagli. Verifica la variante da 14 cm se vuoi un tuttofare corto, non un frutta tascabile.
37 strati con anima personalizzata 12Cr18MoV a 60±2 HRC: tiene il taglio e si riaffila con pietra fine. Il motivo resta visibile, l'ossidazione leggera del rame è normale e si toglie con succo di limone.
Lava e asciuga subito dopo l'uso, niente lavastoviglie o ammollo lungo. Riponi nella scatola in paulownia leggera o su barra magnetica. Confezione con coltello 14 cm e scatola in legno.
No, il rame del damasco ossida in modo naturale; passa succo di limone e asciuga per schiarirla.
Sì, il filo simmetrico a 15 gradi per lato lavora uguale per mano destra e sinistra.
vero damasco tricolore non inciso
anima 12Cr18MoV a 60 HRC molto affilata
manico ottagonale in sicomoro e padauk
scatola in paulownia per uso e regalo
Lama: 14 cm, 37 strati damasco rame-tricolore
Manico: ottagonale giapponese in sicomoro e radica di padauk
Variante: 14 cm
Confezione: scatola in legno di paulownia
Angolo filo: 15° per lato
Acciaio anima: 12Cr18MoV, 60±2 HRC
Venditore: Coltelli Bosco
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