Coltello da cuoco modello cinese Zwilling con lama larga in acciaio speciale. Taglia, trita e trasferisce verdure e carne alla maniera cai dao.
Categorie : Coltelli
SKU : COL-COL-381
La pala rettangolare alta lavora di piatto: affetta cavolo e porri, trita a contatto e raccoglie il battuto per spostarlo in padella. La forgiatura Sigmaforge da un pezzo unico dà rigidità lungo tutto il dorso. Lo paghi meno rispetto al prezzo di confronto.
Adatto a chi cucina molta verdura e cerca un solo coltello da banco. Il filo liscio con affilatura V-Edge scorre su tagli lunghi, il peso contenuto riduce l’affaticamento nelle preparazioni abbondanti.
Acciaio inox in formula Zwilling con tempra criogenica Friodur: il filo dura più a lungo e si ossida difficilmente. La forgiatura fine lascia lama robusta ma flessibile, il manico in plastica a tre rivetti tiene la presa sicura.
Lavora con movimento avanti-indietro senza battere sul tagliere, usa taglieri in legno o plastica. Lava a mano e asciuga, affila su pietra mantenendo l’angolo originale a V.
No, non è per ossa e tagli duri, serve per verdure, carne disossata ed erbe.
Occupa più altezza di un trinciante, custodiscila in un coprilama largo o in un ceppo con fessure ampie.
Pala larga stile cai dao per affettare e raccogliere
Forgiato Sigmaforge da un pezzo per taglio rigido
Tempra Friodur per filo duraturo e anticorrosione
Manico a tre rivetti per presa sicura
Filo: liscio, affilatura V-Edge
Manico: plastica ergonomica a tre rivetti
Modello: 38419-181-0
Costruzione: forgiato Sigmaforge da un pezzo
Trattamento: tempra criogenica Friodur
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: acciaio inox formula speciale
Venditore: Coltelli Bosco
Taglia che è un piacere, più maneggevole del previsto.
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