Coltello sfilettare Zwilling Diploma da 18 cm, forgiato in un pezzo con lama lunga e flessibile per filetti sottili di pesce e carne.
Categorie : Coltelli
SKU : COL-COL-646
Lama da 18 cm sottile e flessibile. Segue lisca e costole senza strappare la polpa. Tagli lunghi e puliti, fette sottili e scarti ridotti.
Il prezzo scende da 125 EUR a 78,38 EUR.
Sfilettare branzino e orata, togliere pelle al salmone, aprire petti di pollo e ricavare fettine da roast. La punta stretta entra negli angoli e rifila grasso e membrane.
Forgiato in un solo pezzo in acciaio inossidabile. L’affilatura sottile scorre nel pesce crudo senza premere. Dopo il taglio sciacqua e asciuga, poi qualche passata sull’acciarino liscio tiene il filo tra un’affilatura e l’altra.
Manico sintetico nero a tre rivetti, sagomato per presa salda anche con mani umide. Misura vera 18 cm di lama: controlla lo spazio nel ceppo o nel fodero prima dell’acquisto.
Sì, rifila arrosti e petti in fette sottili. Per ossa e tagli spessi serve un coltello più rigido.
Lava a mano subito dopo il pesce con acqua calda e sapone neutro. Asciuga la lama prima di riporla.
Lama 18 cm flessibile per seguire lische e pelle
Forgiato in un pezzo per equilibrio e solidità
Manico a 3 rivetti con presa salda sul bagnato
Linea: Diploma
Codice: 54203-181-0
Manico: sintetico nero a 3 rivetti
Tipo lama: da sfilettare, flessibile
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: acciaio inossidabile forgiato
Venditore: Coltelli Bosco
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