Chef MOSFiATA Damascus da 8" con nucleo VG10 e 67 strati, durezza 62 HRC. Lama da 15 gradi per lato e manico G10 pieno.
Categorie : Chef Knives
SKU : COL-CHE-815
Gli 8 pollici guidano carne, pesce, sushi e ortaggi con corsa lunga. Il profilo a V scivola nella polpa e lascia cubetti puliti per soffritti e tartare.
Il cuore duro tiene il filo più a lungo e chiede meno riprese. Le venature damascate riducono l'attrito e la lama da circa 62 HRC resta rigida in punta.
Manico nero in G10 con tre rivetti, stabile con mani umide e resistente a scolorimenti rispetto al legno. Pesa circa 1,63 libbre: controlla bilanciamento se vieni da lame leggere.
Taglia su legno o plastica morbida, evita ossa e congelati. Lava subito a mano, asciuga lungo il dorso, riponi nel cofanetto.
Sì con pietra a grana fine mantenendo circa 15 gradi per lato, senza levigatrici aggressive.
No con uso normale e lavaggio a mano, resta la trama naturale degli strati.
Nucleo VG10 con 67 strati per tenuta del filo
Durezza 62 HRC per taglio preciso e stabile
Codolo intero con G10 antiscivolo a tre rivetti
Peso: 1,63 libbre circa
Manico: G10 nero, codolo intero con tre rivetti
Durezza: 62 HRC
Contenuto: coltello chef 8 pollici con cofanetto
Angolo filo: 15 gradi per lato
Lunghezza lama: 8 pollici
Materiale lama: acciaio damasco 67 strati con nucleo VG10
Venditore: Coltelli Bosco
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