Santoku MOSFiATA da 7 pollici in damasco a 67 strati con nucleo VG10. Lama da 2,3 mm affilata a mano per carne, pesce e verdure.
Categorie : Chef Knives
SKU : COL-CHE-864
Nucleo in acciaio VG10 rivestito da 67 strati di damasco, durezza oltre 62 HRC. Il filo affilato a mano 12-15° scivola in verdure, carne e frutta senza schiacciare. Lo paghi meno rispetto a 57,26 €.
Forma santoku larga e stabile per fette regolari, triti e cubetti. Spessore 2,3 mm che unisce scorrevolezza e controllo nelle preparazioni lunghe.
Manico in G10 con codolo intero e tre rivetti, sagomato per mani diverse. Il peso da circa 458 g cade sul taglio e riduce lo sforzo sul polso.
Ogni lama ha venature proprie tipiche del damasco. Lavaggio a mano consigliato, asciugatura immediata e filo ravvivato con pietra fine senza insistere sui fianchi lucidati.
Scatola nera con santoku, 3 salvadita, panno e adesivo regalo. Adatto per inaugurazione casa, compleanno e Natale.
Sì, la lama rigida e sottile affonda in zucca, carote e patate con poca pressione.
No, il motivo damascato cambia da lama a lama.
Nucleo VG10 a 62 HRC per filo duraturo
Damasco 67 strati con venatura unica
Manico G10 full tang bilanciato
Kit regalo con salvadita e panno
Peso: circa 458 g
Durezza: oltre 62 HRC
Contenuto: santoku, 3 salvadita, panno, scatola
Angolo filo: 12-15°
Spessore lama: 2,3 mm
Lunghezza lama: 7 pollici / 18 cm
Materiale lama: damasco 67 strati, nucleo VG10
Materiale manico: G10, full tang 3 rivetti
Venditore: Coltelli Bosco
Bello da vedere e taglia liscio, le verdure vengono proprio precise.
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