MOSFiATA Santoku 18cm Damasco VG-10 67 Strati G10

Anima in 10Cr15CoMoV con 1% di carbonio e 67 strati damascati, durezza 61 HRC: filo sottile 12-15° che dura e scorre su carne e verdure. Con questa offerta risparmi 13,72 EUR sul prezzo di confronto.

Tagli dove rende meglio

Profilo santoku largo e leggero per triti, fette sottili e cubetti di verdure, sashimi casalingo e frutta. Lo spessore calibrato evita che la lama devii sui tagli lunghi.

Cosa dice il damasco sul banco

I 67 strati proteggono l’anima dura e danno il disegno unico di ogni lama. La durezza alta chiede tagli su taglieri in legno o plastica, mai su vetro o ossa congelate.

Manico e tenuta in mano

G10 con codolo intero e tre rivetti: materiale compatto che non assorbe acqua, presa ferma e bilanciatura sul collarino. Peso importante da circa 690 g nella confezione, lama stabile in mano.

Mantenimento del filo

Risciacquo a mano e asciugatura subito, passate leggere su ceramica fine o pietra. Custodia rigida consigliata nel cassetto. Arriva in scatola regalo nera.