Coltello per salmone Montana Optima con lama alveolata flessibile da 28 cm in acciaio all’azoto. Fette sottili e regolari di salmone, prosciutto e carpacci.
Categorie : Optima
SKU : COL-OPT-620
Lama lunga 28 cm con alveoli: l’aria sotto la fetta evita che il salmone si attacchi. A 21,19 EUR invece di 31 EUR, affetti in un solo passaggio senza seghettare.
Salmone marinato e affumicato, bresaola, prosciutto crudo, carpacci e filetti morbidi. La lama snella segue il taglio orizzontale e mantiene lo spessore uniforme. Lavoro preciso su tranci lunghi.
Acciaio inox all’azoto Nitro-B a sezione differenziata, robusto ma flessibile. Alveolatura che riduce l’attrito sulle fette umide. Manico ergonomico in TPE antiscivolo, resistente a corrosione e alte temperature, sterilizzabile.
Affetta con movimento lungo avanti-indietro, senza premere. Lava a mano lungo il dorso, mai sul filo, e riponilo con proteggi-lama per non rovinare gli alveoli.
Dà il meglio su prodotto marinato, affumicato o cotto per affettare. Per aprire il pesce intero serve un filettatore più stretto.
Sì se il cassetto è corto: usa un fodero o un ceppo con fessure lunghe da 30 cm.
lama alveolata 28 cm che non fa attaccare le fette
profilo snello per tagli lunghi in un passaggio
manico TPE antiscivolo per presa sicura
materiali sterilizzabili e resistenti al calore
Uso: salmone, affettati, carpacci
Manico: elastomeri termoplastici TPE antiscivolo
Acciaio: inox all’azoto Nitro-B
Origine: Made in Italy
Tipo lama: alveolata, flessibile
Lunghezza lama: 28 cm
Venditore: Coltelli Bosco
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